問題詳情
15. 加鹼處理的米或麵類加工品，會
(A)增加硬度
(B)增加營養價值
(C)減少營養素
(D)增加粘度。
(A)增加硬度
(B)增加營養價值
(C)減少營養素
(D)增加粘度。
參考答案
答案：C
難度：困難0.333333
統計：A(4),B(0),C(3),D(1),E(0)
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