問題詳情
19. 何者適合作為食材的沾料？
(A)低糖度
(B)低鹽度
(C)低水活性
(D)高酸性。
(A)低糖度
(B)低鹽度
(C)低水活性
(D)高酸性。
參考答案
答案：C,D
難度：非常困難0.125
統計：A(4),B(5),C(5),D(2),E(0)
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