問題詳情
23. 提供品評者三個樣品，其中有二個相同，另一個不同，讓品評者找出不同之樣品，此感官品評方法稱為：
(A) 三角試驗法
(B) 順位試驗法
(C) 評分試驗法
(D) 描述分析法ˉ
(A) 三角試驗法
(B) 順位試驗法
(C) 評分試驗法
(D) 描述分析法ˉ
參考答案
答案：A
難度：簡單0.86
統計：A(215),B(12),C(13),D(10),E(0)
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