問題詳情
37. 利用靛酚法(indophenol method )來測定果汁中維生素 C 含量，下列敘述何者正確？
(A) 需在中性或鹼性溶液中進行
(B) 主要是測定氧化型維生素 C 之含量
(C) 維生素 C 非常穩定，實驗過程不易受氧化
(D) 易受麩胱甘肽( glutathione )干擾而影響準確性ˉ
(A) 需在中性或鹼性溶液中進行
(B) 主要是測定氧化型維生素 C 之含量
(C) 維生素 C 非常穩定，實驗過程不易受氧化
(D) 易受麩胱甘肽( glutathione )干擾而影響準確性ˉ
參考答案
答案：D
難度：適中0.517544
統計：A(27),B(64),C(19),D(118),E(0)
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