問題詳情
11. 穀類乾炒會使澱粉
(A)膨化
(B)糊化
(C)凝膠
(D)糊精化。
(A)膨化
(B)糊化
(C)凝膠
(D)糊精化。
參考答案
答案：D
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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