問題詳情
707. 下列有關「食品儲存溫度」之敘述，何者錯誤？
(A)冷藏食品應保持在7℃以下，凍結點以上
(B)冷凍食品應保持在–18℃以上
(C)7℃至60℃為「食物危險溫度帶」
(D)食品之高溫儲存，溫度應保持在60℃以上
(A)冷藏食品應保持在7℃以下，凍結點以上
(B)冷凍食品應保持在–18℃以上
(C)7℃至60℃為「食物危險溫度帶」
(D)食品之高溫儲存，溫度應保持在60℃以上
參考答案
答案：B
難度：適中0.669421
統計：A(18),B(81),C(8),D(8),E(0)
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