問題詳情
622. 國際觀光飯店於特定期間編列一定預算，推出各國美食節、節慶組合套裝行程等活動，結合不同部門的專業人力合作完成，此為何種類型之組織架構？
(A)地區型
(B)功能型
(C)產品型
(D)矩陣型
(A)地區型
(B)功能型
(C)產品型
(D)矩陣型
參考答案
答案：D
難度：適中0.50289
統計：A(9),B(32),C(37),D(87),E(0)
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- 使用標準化測驗常受到的批評是？(A)測驗昂貴且施測費時(B)不利於某些類型學生(C)無法獲得具體測驗結果(D)必須由受過專業訓練人員施測
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- 6負責標準菜單的製作及菜色的研發，是下列何者的職掌？ (A)Apprentice (B)Front Of f ice Cashier (C)Night Auditor (D)Chef
- 6我國衛生署公告的「食品良好衛生規範」中，關於食品作業場所建築與設施，下列何者正確？ (A)食品暴露之正上方樓板或天花板得有結露現象 (B)光線應達到一百米燭光以上，工作台面或調理台面應保持
- 6我國「食品衛生管理法」規範之食品安全衛生的中央主管機關為？ (A)行政院勞工委員會 (B)行政院環境保護署 (C)行政院衛生署 (D)行政院農業委員會
- 下列有關「食品儲存溫度」之敘述，何者錯誤？ (A)冷藏食品應保持在7℃以下，凍結點以上 (B)冷凍食品應保持在–18℃以上 (C)7℃至60℃為「食物危險溫度帶」 (D)食品之高溫儲存
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- 7餐飲業在進行人力招募與遴選時，通常會約見應徵者，進行面對面談話，這個方式稱做什麼？ (A)description (B)interview (C)recommendation (D)t
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