問題詳情
10. 中種發酵法第一次中種麵糰攪拌後溫度應為
(A)24～26℃
(B)30～32℃
(C)21～23℃
(D)33～37℃。
(A)24～26℃
(B)30～32℃
(C)21～23℃
(D)33～37℃。
參考答案
答案：A
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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