問題詳情

76. 手工小西餅配方為低筋麵粉 100%、奶油 50%、糖粉 50%、雞蛋 25%,以糖油拌合法攪拌,可配合下列何種成形方法完成產品作業?
(A)割切成形法
(B)擠出成形法
(C)手搓成形法
(D)推壓成形法。

參考答案

無參考答案

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