問題詳情
53. 機上操作之架空式起重機直行所用剎車原則上應使用
(A)手拉式
(B)按扭式
(C)腳踏式
(D)旋轉式。
(A)手拉式
(B)按扭式
(C)腳踏式
(D)旋轉式。
參考答案
無參考答案
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- 下列那些代糖的甜度比砂糖低？(A)山梨醇(B)阿斯巴甜(C)木糖醇(D)海藻糖。
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- 蛋糕的水活性是(A)為該食品之水蒸汽壓與在同溫度下純水飽和水蒸汽壓所得之比值(B)為該食品中結合水之表示法(C)為該食品中自由水之表示法(D)為該食品中微生物不能利用的水。
- 吊鉤於作業後應停放於(A)離地面約 2 公尺高處(B)上升至近上限適當之處(C)地面(D)稍離地面。
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- 直接控制器之過電流繼電器異常時會導致(A)控制器產生火花(B)控制器把手轉動沉重(C)電動機無法運 轉(D)電阻器溫度升高。
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- 下列那些可做為慕斯餡（Mousse）的膠凍材料？(A)巧克力(B)玉米粉(C)動物膠（gela tin）(D)洋菜（agar-agar）。
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- 防止固定軸的旋轉及軸方向的滑出，通常採用何種鍵裝置(A)鍵板(B)帶頭鍵(C)半圓鍵(D)平鍵。
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- 起吊荷件時，不當的措施為(A)當吊索拉緊應暫停確認吊索吊掛妥善始得再捲上(B)確認吊鉤在荷件重心正上方始慢慢捲上(C)當荷件離地面應即再暫停確認吊掛狀態(D)如荷件發生擺動時，應儘速用手去阻止
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