問題詳情
31 製備一盤 50 人份之蔥爆牛肉，鮮料費 1,000 元，乾料費 200 元，若食物成本百分比為 40%，則每人每份蔥爆牛肉售價應為多少元？
(A)20
(B)25
(C) 50
(D) 60
(A)20
(B)25
(C) 50
(D) 60
參考答案
答案：D
難度：簡單0.797357
統計：A(11),B(24),C(8),D(181),E(0)
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- 修飾指甲時，宜將手指浸泡在(A)酸性(B)微酸性(C)鹼性(D)微鹼性 水溶液中。
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- 當投資組合內的證券數目增加時，下列敘述何者為真?(A)因為系統風險下降，所以投資組合之預期報酬率升高(B)因為非系統風險下降，所以投資組合之預期報酬率升高(C)因為系統風險下降，所以投資組合之
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- 為了防止指甲四周的皮膚乾燥，可使用(A)表皮膏(B)袪光劑(C)酒精(D)防腐劑。
- 指甲變成紫色表示(A)缺營養(B)缺氧(C)感染(D)發炎。
- 指甲變成白色點狀是由於(A)缺血(B)缺氧(C)發炎(D)空氣進入 所致。
- 修指甲時輕微流血可用下列何者止血？(A)酒精(B)封膠(C)止血粉(D)消毒劑。
- 請根據下表所列之基準投資組合(Benchmark Portfolio)與 M 基金於各類資產之投資比重以及各類資產之市場報酬率與M基金之報酬率，以製表方式呈現績效屬性(Performance A
- 改善乾燥的指甲根部表皮可使用(A)表皮膏(B)袪光劑(C)研磨劑(D)緩和劑。
- 指甲分離是因指甲床與(A)指甲根(B)指甲體(C)指甲溝(D)指甲尖 之間產生空隙所致。
- 一般家庭主婦經常做家事，因此指甲的形狀較適合修剪成(A)方形(B)尖形(C)短的圓形(D)長的橢圓形。
- 若銼指甲兩側或剪除指甲倒刺不當，常會引起(A)指甲內生(B)指甲脫落(C)指甲鬆離(D)指甲腫大。
- 使用修指甲工具前，應先(A)以衛生紙擦拭(B)以毛巾擦拭(C)清潔及消毒(D)浸在溫水中。
- 9 大多數病原菌屬於下列何溫度範圍可生長的細菌？(A)超高溫菌 (B)高溫菌 (C)中溫菌 (D)低溫菌
- 4 依據食品安全衛生管理法之規定，下列敘述何者錯誤？(A)食品良好衛生規範準則之規範對象包括所有食品業者(B)食品安全管制系統之規範對象包括所有食品業者(C)食品良好衛生規範準則是有關食品作業場所、設
- 手指纖細者，指甲的形狀較適合修剪成(A)方形(B)圓形(C)尖形(D)橢圓形。
- 壓貼式人工指甲不得連續戴用超過(A)12 小時(B)24 小時(C)48 小時(D)60 小時。
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- 33 資產負債表對餐廳或團膳公司而言是一份非常重要的文件，它通常被用來決定獨資或是公司的價值，下列敘述何者正確？(A)是餐廳或團膳公司在某一特定日期的財務狀況 (B)顯現餐廳或團膳公司在未來的負債及權
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- 圖 13 所 示 為 一 種 打 樁 機 的 簡 化 模 型 ， 它 可 藉 由 鐵 塊 從 靜 止 開 始 自 由 下 落 ， 將 鐵樁 打 入 堅 硬 的 岩 層 中 ，其 中 鐵
- 一、過新年營養師會使用鮮魚供應膳食，請問：依捕獲地區不同，新鮮魚的分類為何？（請舉例說明）鮮魚在烹調過程中應注意那些事項？（20 分）