問題詳情
18. 下列蛋白質含量測定方法與其原理的配對何者錯誤？
(A)杜馬斯法（Dumas method）：高溫燃燒後，測定氮的總量
(B)雙縮脲法（Biuret method）：利用銅-胜肽鍵的反應，測定蛋白質之多胜肽鍵
(C)布蘭德福特法（Bradford method）：蛋白質中的特定胺基酸在 595 nm 處有強烈吸收
(D)茚三酮法（Ninhydrin method）：茚三酮溶液與胺基酸形成藍紫色物質
(A)杜馬斯法（Dumas method）：高溫燃燒後，測定氮的總量
(B)雙縮脲法（Biuret method）：利用銅-胜肽鍵的反應，測定蛋白質之多胜肽鍵
(C)布蘭德福特法（Bradford method）：蛋白質中的特定胺基酸在 595 nm 處有強烈吸收
(D)茚三酮法（Ninhydrin method）：茚三酮溶液與胺基酸形成藍紫色物質
參考答案
答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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