問題詳情
25. 食品營養標示的檢驗，碳水化合物（醣類）的百分比數值如何算出？
(A)100-（水分%+粗蛋白%+粗脂肪%+粗灰分%）
(B)非還原糖量
(C)還原糖量
(D)總糖量
(A)100-（水分%+粗蛋白%+粗脂肪%+粗灰分%）
(B)非還原糖量
(C)還原糖量
(D)總糖量
參考答案
答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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