問題詳情
32. 下列何者是做為殺菌功能之食品添加物?
(A)丙酸鈣
(B)亞硫酸鈉
(C)硝酸鉀
(D)次氯酸鈉液
(A)丙酸鈣
(B)亞硫酸鈉
(C)硝酸鉀
(D)次氯酸鈉液
參考答案
答案:D
難度:簡單0.829508
統計:A(14),B(18),C(7),D(253),E(0)
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- 健康食品安全性試驗的主要目的為何?(A)找尋健康食品之有效劑量(B) 找尋健康食品之無效劑量(C) 找尋健康食品之最高有毒劑量(D)找尋健康食品之最高無毒劑量
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- 由半致死劑量(lethal dose 50) 推測以下何種化合物的急毒性最強?(A)毒物 A 的 LD 50 為 5 ppm(B) 毒物 B 的 LD 50 為 15 ppb(C) 毒物
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- 關糖醇類(sugar alcohol)的功效不包括下列何者?(A)不會引起血糖上升(B)可預防齲齒(C)可作為通便食品或緩瀉劑(D)降低血糖
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- 申請健康食品時,屬於下列何者情況得免進行毒性試驗?(A)產品為傳統原料即可(B) 通常加工方式製成(C) 具完整之毒理學安全性學術報告者(D)以上皆是
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- 下列哪一種化合物不屬於植物中之天然致癌物?(A)單寧(tannin)(B) 蘇鐵素(cycasin)(C) 黃樟素(safrole)(D)馬兜鈴酸(aristolochic acids)
- 以下何種原料可以有保肝功能?(A)膠原蛋白(B)纖維(C)樟芝(D)乳酸菌
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- 目前我國健康食品第一軌審查公告許可之健康食品保健功效,下列何者非在公告之列?(A)牙齒保健(B)延緩衰老(C)抑制腫瘤(D)調節血壓
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