問題詳情
30. 健康食品安全性試驗分成四類，屬於第三類健康食品為何？
(A)以傳統原料且傳統加工方式製成
(B)以非傳統原料製成
(C)以傳統原料且非傳統加工方式製成
(D)以基因改造食品製成
(A)以傳統原料且傳統加工方式製成
(B)以非傳統原料製成
(C)以傳統原料且非傳統加工方式製成
(D)以基因改造食品製成
參考答案
答案：B
難度：簡單0.769968
統計：A(9),B(241),C(47),D(8),E(0)
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- 健康食品之安全性評估中所使用細菌基因突變測試法包含下列何種細菌？(A)金黃色葡萄球菌(B)鼠傷寒沙門氏菌(C)肉毒桿菌(D)腸炎弧菌
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- 基因毒性試驗中之染色體異常分析試驗（chromosome aberration test），依據試驗規範，若測試物為難溶性物質，則最高試驗劑量之選擇依據為何？(A)50%溶解度之劑量(B) 8
- 我們所宣稱的”健康食品”，在大陸有何對等的名稱？(A)特定保健用食品(B)保健食品(C)膳食補充品(D)天然健康產品
- 下列那一項對於健康食品安全性試驗的描述是錯誤的？(A)必需遵循衛福部公告之試驗規範(B)可用人體試驗取代(C)可遵循國際法規(D)需經政府審查核可
- 何種原料主功能在於輔助調整過敏體質功能？(A)乳酸菌(B)纖維(C)木醣醇(D)蔗糖素
- 引起消化器官、皮膚和呼吸器官症狀之食物過敏原常見於？(A)穀類(B) 肉類(C) 蛋類(D)魚類
- 健康食品安全性試驗的主要目的為何？(A)找尋健康食品之有效劑量(B) 找尋健康食品之無效劑量(C) 找尋健康食品之最高有毒劑量(D)找尋健康食品之最高無毒劑量
- 關於健康食品管理法之主管機關，何者為非？(A)在中央為行政院科技部(B)在直轄市為直轄市政府(C)在縣（市）為縣（市）政府(D)在學校為縣市政府
- 下列何者是做為殺菌功能之食品添加物？(A)丙酸鈣(B)亞硫酸鈉(C)硝酸鉀(D)次氯酸鈉液
- 以下何種原料目前已獲通過健康食品調節血醣功能？(A)鉻(B)鋅(C)鐵(D)錳
- 下列何者非預防食物中毒之原則？(A)清潔(B) 迅速(C) 儲存(D)加熱或冷藏
- 由半致死劑量（lethal dose 50） 推測以下何種化合物的急毒性最強？(A)毒物 A 的 LD 50 為 5 ppm(B) 毒物 B 的 LD 50 為 15 ppb(C) 毒物
- 健康食品不可以宣稱？(A)幫助牙齒骨骼正常發育(B)保護眼睛(C)幫助消化(D)調節生理機能
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- 關糖醇類（sugar alcohol）的功效不包括下列何者？(A)不會引起血糖上升(B)可預防齲齒(C)可作為通便食品或緩瀉劑(D)降低血糖
- 吊白塊（Rongalit）為非法之食品漂白劑，可能產生何種毒性物質？(A)氰化鈉(B) 過氧化氫(C) 硝酸(D)甲醛
- 申請健康食品時，屬於下列何者情況得免進行毒性試驗？(A)產品為傳統原料即可(B) 通常加工方式製成(C) 具完整之毒理學安全性學術報告者(D)以上皆是
- 下列何者不是健康食品應該標示於容器、包裝，或說明書上的項目？(A)食品添加物名稱(B)健康食品字樣及許可證字號(C)營養成分(D)建議售價
- 下列哪一種化合物不屬於植物中之天然致癌物?(A)單寧（tannin）(B) 蘇鐵素（cycasin）(C) 黃樟素（safrole）(D)馬兜鈴酸（aristolochic acids）
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- 以下敘述何者正確？(A)若基改作物原料佔最終產品總重量百分之 5 以上之食品，應標示『基因改造』或『含基因改造』字樣(B) 聚合酶連鎖反應（polymerase chain reactio
- 甲殼素（幾丁聚醣）已獲通過健康食品認證，具備下列何種功效？(A)腸胃功能改善(B)護肝(C)免疫調節(D)調節血脂