問題詳情
17. 目前我國健康食品第一軌審查公告許可之健康食品保健功效,下列何者非在公告之列?
(A)牙齒保健
(B)延緩衰老
(C)抑制腫瘤
(D)調節血壓
(A)牙齒保健
(B)延緩衰老
(C)抑制腫瘤
(D)調節血壓
參考答案
答案:C
難度:簡單0.89049
統計:A(4),B(16),C(309),D(8),E(0)
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