問題詳情
34.加工技術可降低食品中毒事件之風險，下列何種食品不易產生肉毒桿菌食品中毒？
(A)經高溫殺菌之蔬菜罐頭
(B)鹽分高於 10%之鹽醃豬肉
(C)經低溫殺菌之果汁罐頭
(D)以上皆是
(A)經高溫殺菌之蔬菜罐頭
(B)鹽分高於 10%之鹽醃豬肉
(C)經低溫殺菌之果汁罐頭
(D)以上皆是
參考答案
答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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