問題詳情
41.食品的酸度或鹼度的檢測，應用下列何種分析產物再進一步滴定而得？
(A) 非還原糖量
(B) 粗灰分
(C) 有機酸
(D) 粗蛋白
(A) 非還原糖量
(B) 粗灰分
(C) 有機酸
(D) 粗蛋白
參考答案
答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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