問題詳情

37. 為預防解凍時卵黃凝固，製造冷凍卵黃時最常添加__________ 。
(A)糖、鹽或甘油
(B)醋或酒精
(C)酥油或沙拉油
(D)澱粉或糊精

參考答案

答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)

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