問題詳情
40. 一般市面上之鮮肉以何種包裝方式可使其肉色呈鮮紅色？
(A)充氮包裝
(B)充 80%氧氣+20%二氧化碳包裝
(C)充 50%氧氣+50%氮氣包裝
(D)真空包裝
(A)充氮包裝
(B)充 80%氧氣+20%二氧化碳包裝
(C)充 50%氧氣+50%氮氣包裝
(D)真空包裝
參考答案
答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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