問題詳情
57. 下列有關「無菌加工（aseptic processing）」的敘述中，下列那一項有誤？
(A)容器與食品分別殺菌
(B)殺菌在包裝之前
(C)成品不宜常溫長期貯藏
(D)適用範圍包括含顆粒之高黏度食品
(A)容器與食品分別殺菌
(B)殺菌在包裝之前
(C)成品不宜常溫長期貯藏
(D)適用範圍包括含顆粒之高黏度食品
參考答案
答案：C
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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