問題詳情
80. 比例尺 1/200，圖面上以實尺量得之圓周長為 πcm，則其實際圓周長應為
(A)2πm
(B)πm
(C)4πm
(D)2πcm。
(A)2πm
(B)πm
(C)4πm
(D)2πcm。
參考答案
無參考答案
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- （ ）烹調魚類、肉類及禽肉類之中心溫度要求，下列何者正確？ (A)以禽肉類要求溫度最高，應達74℃／15秒以上 (B)豬肉＞魚肉＞雞肉＞絞牛肉 (C)考慮品質問題，煎牛排至少50℃ (D)牛肉因
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- （ ）下列針對「高果糖玉米糖漿」與「蔗糖」的敘述，何者正確？ (A)高果糖玉米糖漿甜度高、用量可以減少，對控制體重有利 (B)蔗糖加熱後容易失去甜味 (C)高果糖玉米糖漿容易讓人上癮、過度食用
- （ ）關於衛生福利部公告之素食飲食指標，下列建議何者正確？ (A)多攝食瓜類食物，以獲取足夠的維生素B(B)多攝食富含維生素C的蔬果，以改善鐵質吸收率 (C)每天蔬菜應包含至少一份深色蔬菜
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- （ ）銀髮族飲食需求及製備建議，下列何者正確 (A)應盡量減少豆魚蛋肉類的食用，避免增加高血壓及高血脂的風險 (B)應盡量減少使用蔥、薑、蒜、九層塔等，以免刺激腸胃道 (C)多吃富含膳食纖維的食
- （ ）食品溫度之量測，何者最正確？ (A)溫度計每兩年應至少校正一次 (B)每次量測應固定同一位置 (C)可以用玻璃溫度計測量冷凍食品溫度 (D)微波加熱食品之量測，不應僅以表面溫度為準。
- （ ）食品添加物之認知，何者正確？ (A)罐頭食品不能吃，因加了很多防腐劑 (B)生鮮肉類不能添加保水劑 (C)製作生鮮麵條，使用雙氧水殺菌是合法的 (D)鹼粽添加硼砂是合法的。
- （ ）食物之保溫與復熱，何者正確？ (A)保溫應使食物中心溫度不得低於50℃ (B)保溫時間以不超過6小時為宜 (C)具潛在危害性食物，復熱中心溫度至少達74℃／15秒以上 (D)使用微波復熱
- （ ）關於102年修訂公告的「全穀產品宣稱及標示原則」，「全穀產品」所含全穀成分應占配方總重量多少以上？ (A)51％ (B)100％ (C)33％ (D)67％。
- （ ）一般而言，一件食品中毒案件之敘述，下列何者正確？ (A)有嘔吐腹瀉症狀即成立 (B)民眾檢舉即成立 (C)二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀 (D)多人以上攝取相同的食品而發生
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- （ ）某稀釋乳酸飲料，每100毫升的營養成分為：熱量28大卡，蛋白質0.2公克，脂肪0公克，碳水化合物9公克，內容量330毫升，而其內容物為：水、砂糖、稀釋發酵乳、脫脂奶粉、檸檬酸、香料、
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