問題詳情
22. 下列何者屬於西餐烹調中混合焦化與軟化的烹調方法？
(A) Braising
(B) Poaching
(C) Grilling
(D) Simmering
(A) Braising
(B) Poaching
(C) Grilling
(D) Simmering
參考答案
答案：A
難度：適中0.479621
統計：A(1365),B(470),C(611),D(400),E(0) #
個人：尚未作答書單：A
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