問題詳情
18. 由採購、驗收、洗滌、切割、烹調、保溫、防止污染、上菜、冷卻及復熱，這一連串過程稱為
(A)烹調食物
(B)食物的週期
(C)食物的活動
(D)食物製備流程。
(A)烹調食物
(B)食物的週期
(C)食物的活動
(D)食物製備流程。
參考答案
答案：D
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(0),C(0),D(27),E(0)
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