問題詳情
128. 黃豆依不同程度加工，其營養成分也會有所改變；加工後的大豆分離蛋白因已去除哪些碳水化合物成分，因此不會引起脹氣？
(A)水蘇四糖
(B)蛋白質
(C)蜜三醣
(D)異黃酮。
(A)水蘇四糖
(B)蛋白質
(C)蜜三醣
(D)異黃酮。
參考答案
答案：A,C
難度：非常簡單1
統計：A(1),B(0),C(1),D(0),E(0)
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