問題詳情
11 . 下列有關食物低溫保存的敘述， 哪一項是錯誤的？
(A) 盡量減少食物存取次數
(B) 魚肉蔬果盡量放在一起保存
(C) 食材包裝良好預防血水外滲
(D) 冷藏庫定期清洗保養。
(A) 盡量減少食物存取次數
(B) 魚肉蔬果盡量放在一起保存
(C) 食材包裝良好預防血水外滲
(D) 冷藏庫定期清洗保養。
參考答案
答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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