問題詳情
5. 預防金黃色葡萄球菌食物中毒的方法，下列何者方法不理想？
(A)咽喉發炎的烹調或原料處理之工作人員，應戴口罩
(B)食品或其原料之保存應放置於低溫（5℃以下）冷藏，並儘量縮短保存時間
(C)烹調人員嚐味時應有單獨的湯瓢或器具
(D)皮膚有化膿之傷口的烹調或原料處理之工作人員，應暫時調離工作崗位
(A)咽喉發炎的烹調或原料處理之工作人員，應戴口罩
(B)食品或其原料之保存應放置於低溫（5℃以下）冷藏，並儘量縮短保存時間
(C)烹調人員嚐味時應有單獨的湯瓢或器具
(D)皮膚有化膿之傷口的烹調或原料處理之工作人員，應暫時調離工作崗位
參考答案
答案：A
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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