問題詳情

50. 一般食品以凱氏(Kjeldahl)法測全氮量若為 3.10%,則其粗蛋白質為
(A)19.38
(B)9.60
(C)29.06
(D)7.26 %。

參考答案

答案:A
難度:簡單0.727273
統計:A(8),B(0),C(2),D(1),E(0)

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