問題詳情
18. 下列何種米製品可以大火蒸熟？
(A)菜包粿
(B)九層糕
(C)紅龜粿
(D)寧波年糕。
(A)菜包粿
(B)九層糕
(C)紅龜粿
(D)寧波年糕。
參考答案
無參考答案
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- 調製普通白粥的用水量大約是米量的？(A)10 倍(B)3 倍(C)15 倍(D)5 倍。
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- 廣東粥屬於何種米食製品？(A)粥品型(B)熟粉類(C)米漿型(D)一般漿糰。
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- 下列何種米食製品保存期限較短？(A)乾米粉絲(B)爆米花(C)壽司(D)鳳片糕。
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- 於公司執行採購業務時，因收受回扣而將訂單予以特定廠商，觸犯下列何種罪刑？ (A)貪污罪(B)侵占罪(C)背信罪(D)詐欺罪。
- 精緻的飲食中主要缺乏(A)維生素(B)纖維素(C)醣類(D)礦物質。
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- 糯米腸之主要原料米為？(A)蓬萊米(B)長糯米(C)在來米(D)圓糯米。
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- 糕仔崙與下列那一種米食製品的保存方式相近？(A)炒飯(B)寧波年糕(C)蘿蔔糕(D)鳳片糕。
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