問題詳情
2. 國內保健食品廠商認為最具潛力之目標市場
(A) 東南亞
(B) 中國大陸(含香港)
(C) 日本
(D) 美國
(A) 東南亞
(B) 中國大陸(含香港)
(C) 日本
(D) 美國
參考答案
答案：B
難度：簡單0.824841
統計：A(26),B(259),C(11),D(8),E(0)
內容推薦
- 下列何者為台灣加工食品裡合法添加色素。(A) 鹽基性芥黃(B) 孔雀綠(C) 奶油黃(D) 胭脂蟲紅
- 下列何者與食用油脂的自氧化反應無關？(A) 脂肪酸不飽和程度(B) 脂肪酸分子量大小(C) 光線(D) 氧氣
- 塑膠材質回收辨識碼中，何者是相對比較下最不耐高溫材質。(A) #2（HDPE）(B) #4（LDPE）(C) #5（PP）(D) #7（PLA）
- 索氏脂肪萃取器不適用於下列何種食品(A) 鮮乳(B) 魚粉(C) 麵粉(D) 黃豆粉
- 下列何種方式無法抑制蔬菜色澤改變？(A) 殺菁處理(B) 提高 pH 值(C) 提高氧氣含量(D) 添加小蘇打
- 60%葡萄糖（C6H12O6）溶液，其水活性應為多少？(A) 0.25(B) 0.42(C) 0.63(D) 0.87
- 關於市政公共用水及臨時用水的收費，下列何者錯誤？(A)自來水公司核准的短期用水按普通用水水價加收 20%(B)經前台灣省政府核准的違章建築用水按普通用水水價加收 20%(C)公廁用水按普通用水水
- HACCP 與申請驗證之作業流程中，廠商在驗證作業時不需要提供下列何種資料？(A) HACCP 計畫書(B) 營業稅繳交證明(C) 引用法令/法規之清單(D) 工廠生產流程圖
- 鮮肉儲存由鮮紅變暗紅的原因是因形成那一成份造成的？(A) 血紅素(B) 肌紅蛋白(C) 氧化肌紅蛋白(D) 變性肌紅蛋白
- 利用 K 值來判斷魚肉鮮度，是測：(A) 微生物汙染程度(B) 生物胺生成量(C) 蛋白質分解程度(D) 核苷酸分解比例
內容推薦
- Those _____ wires can be very dangerous, so you should at least wrap them with some tapes to keep
- 有關台灣保健食品市場，以下何者正確？(A) 屬於外銷型產業(B) 原料仰賴國外進口(C) 產品型態以飲料為大宗(D) 佔所有出口量之第一位
- 一公升 42 oBrix 濃縮葡萄汁要稀釋成 13 oBrix，應該加多少水（公升）？(A) 23(B) 23(C) 23(D) 0.23
- 保健功效需由中央主管機關認定，依據健康食品管理法第三條，健康食品必須符合下列哪項要件：(A) 具有明確的保健功效成分(B) 產品的合理攝取量必須具有科學依據(C) 依學理證明其無害且具有明確及穩
- 未經許可而擅自標示、廣告為健康食品者，處罰鍰金額為(A) 3 萬以上 6 萬以下(B) 6 萬以上 30 萬以下(C) 10 萬以上 60 萬以下(D) 30 萬以上 100 萬以下
- 有關無菌加工食品技術發展與應用，以下敘述何者不正確(A) 鋁箔包與新鮮屋等飲料類產品是無菌加工技術生產的典型代表產品(B) 內容物與容器分別殺菌、容器線上成型、無菌狀態下充填後快速降溫冷卻等都
- 下列何者不屬於胺基酸及蛋白質定性分析的呈色反應？(A) 斐琳（Fehlin’s）反應(B) 雙脲（Biuret）反應(C) 米倫氏（Millon’s）反應(D) 寧海德林（Ninhydrin）
- 9 After a(n)_________search for the lost mountain climber, the rescue team finally found him lying i
- 下列何者最常被用於超臨界流體萃取（supercritical fluid extraction）技術中作為溶劑？(A) CO2(B) CO(C) N2(D) NO
- To overcome budget shortages, some small schools in rural areas have set up _____ programs to sha
- 氣相層析儀的火焰離子化偵測器（FID）火焰使用的氣體為(A) 空氣及氦氣(B) 氫氣及空氣(C) 空氣及氨氣(D) 空氣及二氧化碳
- 有關烘焙食品技術發展與應用，以下敘述何者不正確(A) 麵粉加水經揉捻後形成麵糰，參與的主要鍵結是雙硫鍵(B) 揉麵糰時加入蛋黃會阻隔麵糰的連續膜結構，再經烘烤後可以得到酥脆與層次的效果，也是酥
- 有關植物採收後處理不當而導致品質劣變，下列敘述何者不正確？(A) 採收後應立即降溫與散熱，減低植物呼吸速率(B) 採收後儲藏時應同時注意溫度與濕度控制(C) 若採用調氣（controlled
- The children were so noisy that they caused their grandfather to become _______ and nervous.(A) e
- 2 Mr. Clinton’s presidency was marked as much by scandal and _________divisions as by its successes
- 取筍干 200 公克在酸性下加熱，以過氧化氫吸附 SO2，再以 0.01N NaOH 滴定，如消耗 NaOH 10 毫升，則 SO2 殘留量為(A) 6 ppm(B) 16 ppm(C)
- 健康食品之申請案經核需補件者，其補件時間為(A) 一個月(B) 二個月(C) 三個月(D) 四個月並以一次為限。逾期未補件或未補件完整者，得依健康食品申請許可辦法第六條規定逕予結案。
- Copyrights, customer lists and company goodwill are the so-called _______ business assets.(A) ame
- It’s a good news for our research team since the government plans to _______ the research and dev
- 影響保健食品市場環境及發展趨勢的最重要因素是(A) 科技新知(B) 人口老化(C) 經濟衰退(D) 中東和平
- There is a great _____ of opinions with regard to the construction of a nuclear power plant.(A) d
- 依健康食品規格標準審查通過之產品，其功效(A) 由經驗傳承(B) 由公式計算(C) 由學理得知(D) 由實驗確認
- 6 Just two days out of the intensive care unit, the patient was back to the intensive care unit for
- 在冷凍加工法，下列何種介質為二次冷媒？(A) 氨氣(B) 氯化乙烯(C) 丙二醇(D) Freon-12
- 我國健康食品管理法是民國幾年公布實施？(A) 68(B) 78(C) 88(D) 98