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• Copyrights, customer lists and company goodwill are the so-called _______ business assets.(A) ame
• 健康食品之申請案經核需補件者，其補件時間為(A) 一個月(B) 二個月(C) 三個月(D) 四個月並以一次為限。逾期未補件或未補件完整者，得依健康食品申請許可辦法第六條規定逕予結案。
• 取筍干 200 公克在酸性下加熱，以過氧化氫吸附 SO2，再以 0.01N NaOH 滴定，如消耗 NaOH 10 毫升，則 SO2 殘留量為(A) 6 ppm(B) 16 ppm(C)
• 2 Mr. Clinton’s presidency was marked as much by scandal and _________divisions as by its successes
• The children were so noisy that they caused their grandfather to become _______ and nervous.(A) e
• 有關植物採收後處理不當而導致品質劣變，下列敘述何者不正確？(A) 採收後應立即降溫與散熱，減低植物呼吸速率(B) 採收後儲藏時應同時注意溫度與濕度控制(C) 若採用調氣（controlled
• 有關烘焙食品技術發展與應用，以下敘述何者不正確(A) 麵粉加水經揉捻後形成麵糰，參與的主要鍵結是雙硫鍵(B) 揉麵糰時加入蛋黃會阻隔麵糰的連續膜結構，再經烘烤後可以得到酥脆與層次的效果，也是酥
• 氣相層析儀的火焰離子化偵測器（FID）火焰使用的氣體為(A) 空氣及氦氣(B) 氫氣及空氣(C) 空氣及氨氣(D) 空氣及二氧化碳
• To overcome budget shortages, some small schools in rural areas have set up _____ programs to sha
• 下列何者最常被用於超臨界流體萃取（supercritical fluid extraction）技術中作為溶劑？(A) CO2(B) CO(C) N2(D) NO

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• 依健康食品規格標準審查通過之產品，其功效(A) 由經驗傳承(B) 由公式計算(C) 由學理得知(D) 由實驗確認
• 6 Just two days out of the intensive care unit, the patient was back to the intensive care unit for
• 在冷凍加工法，下列何種介質為二次冷媒？(A) 氨氣(B) 氯化乙烯(C) 丙二醇(D) Freon-12
• 我國健康食品管理法是民國幾年公布實施？(A) 68(B) 78(C) 88(D) 98
• 下列何者為脂肪的定性反應？(A) 米倫氏（Millon’s）反應(B) 寧海德林反應(C) 縮二脲（Biuret）反應(D) 丙烯醛（Acrolein）
• 以下何者非健康食品審查第一軌認證範圍(A) 免疫調節(B) 調整過敏體質(C) 抗癌(D) 延緩衰老
• _______ is a critical skill for supervisors. It involves working with an employee to establish g
• 圖中線圈上的箭頭表示磁鐵的磁場所產生應電流的方向，試問下列何圖是正確的？(A) 　　 (B) 　　 (C) 　　 (D)
• 3 The defendant was _________ of the robbery charge by the jury because there wasn’t enough evidence
• The delicate and _____ sculpture in the National Palace Museum has soon become the most popular t
• 【題組】(A) likely (B) probably (C) probable (D) like
• II. Cloze Test(28%, 2% each): Fill in the blanks with the most appropriate answer.There are all kind
• 5 Mr. Huang is an efficient administrator. Mr. Chen, however, is quite inefficient. The latter is, t
• 4 John raised money for the school to preserve the wetland and to _________ the environmental educat
• 為了有效進行冷凍濃縮，冰晶顆粒要呈現何種狀態？(A) 尺寸要小(B) 尺寸要大(C) 呈球形(D) 要透明
• 【題組】(A) on (B) off (C) for (D) in
• 7 With Nicole’s excellent abilities and skills to listen attentively, speak_________ , and communica
• A person who has the trait of _______ is always careful and putting a lot of effort into his work
• 有關乳製品加工技術發展與應用，以下敘述何者不正確(A) 從組成分來看，牛乳中總固形物、脂肪與蛋白質含量最接近母乳，乳糖則以母乳較高(B) 乳清是乾酪製程的副產品，所謂甜乳清（sweet whe
• 【題組】(A) Therefore (B) However (C) Hence (D) Otherwise
• 8 It seems to be a silly _________, but people in Taiwan avoid “the fourth floor” in the hospital as
• 拒絕或妨害衛生主管機關派員檢查或抽驗時，處行為人罰鍰為(A) 3 萬以上 6 萬以下(B) 3 萬以上 30 萬以下(C) 10 萬以上 60 萬以下(D) 30 萬以上 100 萬以下
• 10 Simple makeup is now standard at most functions.(A)It might be offensive to wear makeup if the pa
• 健康食品之管理規範依據(A) 食品衛生管理法(B) 食品衛生管理法施行細則(C) 健康食品管理法(D) 以上皆是
• 請依下文回答第 11 題至第 15 題 Take your ears on vacation. There is so much to delight the ears when you bother