問題詳情
80. 下列有關鍋爐沖放閥之敘述那些正確?
(A)貫流鍋爐不在此限
(B)全部沖放閥從關閉狀態至全開必需旋轉五迴轉以上
(C)沖放閥之大小應為直徑 25mm 以上 65mm 以下,或相當於此規格者
(D)鍋爐至少應於底部裝設沖放管與沖放閥或沖放旋塞。
(A)貫流鍋爐不在此限
(B)全部沖放閥從關閉狀態至全開必需旋轉五迴轉以上
(C)沖放閥之大小應為直徑 25mm 以上 65mm 以下,或相當於此規格者
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參考答案
無參考答案
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