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48. 米食製品副原料中那一類的衛生安全須特別留意？
(A)生鮮魚貝類
(B)香辛料
(C)蜜餞
(D)乾果。
(A)生鮮魚貝類
(B)香辛料
(C)蜜餞
(D)乾果。
參考答案
無參考答案
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- 試管正確的拿取法是(A)以中指與大拇指拿試管的管口部分(B)只要用手指能拿取即可(C)以食指、中指與大拇指拿取距試管口 1/4 長度的部位(D)用食指與大拇指拿取距管口 1/4 長度的部位。
- 餐飲業為防治老鼠傳染危害而做的措施，下列敘述何者正確(A)使用加蓋之垃圾桶及廚餘桶(B)於工作場所養貓(C)於工作檯面置放捕鼠夾及誘餌(D)出入口裝設空氣簾。
- 若員工在上班期間報告身體不適，主管應該(A)勉強員工繼續上班(B)辭退員工(C)責罵員工(D)請員工儘速就醫並了解造成身體不適的正確原因。
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- 餐飲業為防治老鼠傳染危害而做的措施，下列敘述何者正確(A)使用加蓋之垃圾桶及廚餘桶(B)於工作場所養貓(C)於工作檯面置放捕鼠夾及誘餌(D)出入口裝設空氣簾。
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- 小禎離開異鄉就業，來到小明的公司上班，小明是當地的人，他應該：(A)小禎非當地人，應該不容易相處，不要有太多接觸(B)不關他的事，自己管好就好(C)小禎是同單位的人，是個競爭對手，應該多加防範
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