問題詳情
56. 下列何者不是食物成本控制不當的原因？
(A)廢棄率太高
(B)採買、驗收不佳
(C)利潤的比率
(D)份量控制不當
(A)廢棄率太高
(B)採買、驗收不佳
(C)利潤的比率
(D)份量控制不當
參考答案
無參考答案
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