問題詳情
67. 下列何者不是食物初期腐敗的特點?
(A)微生物顯著增加
(B)植物性食物因產生低級脂肪酸及二氧化碳而呈酸性
(C)動物性食物因產生胺類而呈酸性
(D)動物性食物會產生吲朶類(indol)和糞臭素(skatol)
(A)微生物顯著增加
(B)植物性食物因產生低級脂肪酸及二氧化碳而呈酸性
(C)動物性食物因產生胺類而呈酸性
(D)動物性食物會產生吲朶類(indol)和糞臭素(skatol)
參考答案
無參考答案
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