問題詳情
79. 麵糊類蛋糕體積小、組織堅實、邊緣低垂、中央隆起係因？
(A)發粉用量不足
(B)攪拌過度
(C)爐溫太高
(D)攪拌不足。
(A)發粉用量不足
(B)攪拌過度
(C)爐溫太高
(D)攪拌不足。
參考答案
無參考答案
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