問題詳情
61. 下列何項非蒸蛋糕添加蛋黃之特性
(A)使產品變軟
(B)乳化性
(C)增加產品色澤
(D)使產品變硬。
(A)使產品變軟
(B)乳化性
(C)增加產品色澤
(D)使產品變硬。
參考答案
無參考答案
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