問題詳情
8 下列何種食品變質主要是因酵素作用所引起？
(A) 蘋果剖切面變色
(B) 洋芋片有油耗味
(C) 米酒變淡黃色
(D) 醬油顏色變深
(A) 蘋果剖切面變色
(B) 洋芋片有油耗味
(C) 米酒變淡黃色
(D) 醬油顏色變深
參考答案
答案：A
難度：非常簡單0.93733
統計：A(344),B(13),C(3),D(5),E(0)
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