問題詳情

53. 製作肉條之過程,下列何者不正確
(A)需要稱重,以了解製成率多少
(B)原料肉需先水煮、定型、剝絲
(C)剝絲半成品可直接調味
(D)產品無需乾燥。

參考答案

答案:D
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增

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