問題詳情
59. 肉製品利用-40℃的溫度凍結處理可稱為
(A)急速凍結法
(B)解凍法
(C)慢速凍結法
(D)冰溫儲存法。
(A)急速凍結法
(B)解凍法
(C)慢速凍結法
(D)冰溫儲存法。
參考答案
答案：A
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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