36 . 餅乾麵糰在壓延成型時， 打孔洞的原因， 下列何者敘述錯誤？
(A) 切斷麵糰筋性、防止緊縮作用
(B) 減少原料用量、降低成本
(C) 水分變成水蒸氣， 有孔洞時可保持較均勻的膨脹度
(D) 有表面裝飾之作用。