問題詳情
24. 下列何者不能作為乳化劑？
(A)磷脂質
(B)糖醇
(C)單酸甘油酯
(D)蛋黃
(A)磷脂質
(B)糖醇
(C)單酸甘油酯
(D)蛋黃
參考答案
答案：B
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(3),C(0),D(0),E(0)
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