問題詳情
405 糕(漿)皮產品烤焙呈色，最主要的影響因素是
(A)溫度
(B)濕度
(C)水量
(D)油量。
(A)溫度
(B)濕度
(C)水量
(D)油量。
參考答案
答案：A
難度：簡單0.869565
統計：A(20),B(0),C(0),D(3),E(0)
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