問題詳情
15. 墨西哥麵包表皮的配方類似
(A)脆硬性小西餅
(B)酥硬性小西餅
(C)重奶油蛋糕
(D)海綿蛋糕 的配方。
(A)脆硬性小西餅
(B)酥硬性小西餅
(C)重奶油蛋糕
(D)海綿蛋糕 的配方。
參考答案
答案：C
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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- 豆腐凝固是利用大豆中的(A)醣類(B)維生素(C)脂肪(D)蛋白質。
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- 利用垃圾焚化廠處理垃圾的最主要優點為何？(A)去除垃圾中所有毒物(B)減少處理垃圾的程序(C)減少處理後的垃圾體積(D)減少空氣污染。
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- 下列何種熱水器所需能源費用最少？(A)柴油鍋爐熱水器(B)天然瓦斯熱水器(C)電熱水器(D)熱泵熱水器。
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- 依據食品良好衛生規範準則，為有效殺菌，依規定以氯液殺菌法處理餐具，氯液總有效氯最適量為(A)200ppm(B)500ppm(C)50ppm(D)1000ppm。
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