問題詳情
15 維生素 B12缺乏會影響下列何種維生素之營養狀態？
(A) 硫胺
(B) 菸鹼素
(C) 生物素
(D) 葉酸
(A) 硫胺
(B) 菸鹼素
(C) 生物素
(D) 葉酸
參考答案
答案：D
難度：非常簡單0.905405
統計：A(7),B(4),C(20),D(402),E(0)
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- 14 下列那一種人最需要服用葉酸補充劑？(A) 停經後的婦女 (B) 老年人 (C) 懷孕中的婦女 (D) 計畫要懷孕的婦女
- 4 下列何情況會增加孕婦維生素 B12缺乏之危險性？(A) 懷孕期間體重過重 (B) 懷孕期間吃全素食 (C) 懷孕期間有抽菸的習慣 (D) 懷孕期間有喝咖啡
- 3 下列有關鈣的敘述，何者錯誤？(A) Peak bone mass 通常於成年期達成 (B) 血鈣濃度低時，維生素 D 會在腎臟活化(C) 碳酸鈣補充劑最便宜，但是鈣的吸收率很差 (D) 穀類所含之
- 37 關於肥胖與血脂代謝異常關係的敘述，下列何者正確？(A) 熱量過剩會引起 VLDL 的過量製造(B) 高胰島素抗性會抑制肝臟製造 HDL(C) 肥胖者易發生高膽固醇血症，是因為 HDL 濃度減少所
- 2 下列有關胺基酸代謝之敘述，何者正確？(A) 游離胺基酸是腸道吸收之主要型式 (B) 大部分的支鏈胺基酸在肝臟中被代謝(C) 胺基酸在肝臟中主要是被用來合成維生素 B6 (D) 飯後血液中支鏈胺基酸
- 36 下列那一種減重飲食，不會造成酮酸中毒？(A) 高蛋白低熱量飲食 (B) 極低脂肪飲食 (C) 禁食 (D) 生酮飲食
- 0三年甲班男、女生各有20人，圖(一)為三年甲班男、女生身高的盒狀圖。若班上每位同學的身高均不相等，則全班身高的中位數在下列哪一個範圍？ (A) 150～155(B) 155～160(C) 160
- 27 胰臟切除的病患應給予何者物質來中和胃酸並改善吸收？(A) 氫氧化鉀 (B) 氧化鎂 (C) 重碳酸鈉 (D) 碳酸鉀
- 35 創傷病人的熱量需求應考慮其壓力因素，下列那一種情況的壓力因素最大？(A) 骨折 (B) 25%體表面積灼傷 (C) 感染 (D) 盲腸切除手術
- 請回答下列問題：（每小題 5 分，共 15 分）(1)每天給予病患間歇管灌 1800 kcal/prot 80 g，其消化情形良好，無褥瘡及其他引流液流失，測其尿液中尿素氮為 10000 mg/day
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- 24 Phenylketonuria（PKU）患者必需要限制下列何者之攝取？(A) Aspartame (B) Monosodium glutamate (C) Casein (D) Soy prot
- 16 下列何種脂蛋白含有視網醇？(A) VLDLs (B) Chylomicrons (C) HDLs (D) LDLs
- 7 根據我國之 DRIs，16 歲之懷孕少女鈣之參考攝取量是多少 mg/天？(A) 800 (B) 1000 (C) 1200 (D) 1400
- 34 細胞將葡萄糖轉變成 ATP 的過程中不需要下列何者？(A) Glycolysis (B) Glycogenolysis(C) The electron transport chain (D) O
- 25 下列何種脂蛋白可用來運送肝臟所合成之三酸甘油酯？(A) HDLs (B) LDLs (C) VLDLs (D) Chylomicrons
- 婦女於懷孕期時常會有心灼熱、噁心嘔吐、便秘等併發症，請說明發生之原因及飲食上應如何調適以改善之。（10 分）
- 35 除了 Glucagon 之外，下列何者可增加 gluconeogenesis？(A) Insulin (B) Gastrin (C) Cholecystokinin (D) Epinephrin
- 26 下列何者為植物固醇降血膽固醇之機轉？(A) 減少肝臟 LDL receptor 之數目 (B) 減少腸道膽固醇之吸收(C) 促進肝臟膽鹽之排泄 (D) 抑制肝臟 HMG CoA reductas
- 18 骨質疏鬆症之發生與下列何維生素之缺乏較有關？(A) 維生素 A (B) 維生素 C (C) 維生素 E (D) 維生素 K
- 9 下列有關鐵的敘述，何者正確？(A) 缺鐵時，細胞會增加 ferritin 的表現 (B) 大部分的 heme iron 是在迴腸吸收(C) 血清 ferritin 的濃度可用於評估鐵的營養狀態 (
- 請解釋以下名詞：（10 分）(1) Nutrient density(2) Respiratory quotient(3) Medium fatty acids(4) Methyl trap hypo
- 36 下列有關 insulin 的敘述，何者錯誤？(A) 高血糖刺激胰臟之 beta 細胞所分泌 (B) 可促進周圍組織攝入葡萄糖(C) 可促進細胞之糖解作用 (D) 可抑制周圍組織攝入葡萄糖
- 27 下列有關 Olestra 的敘述，何者正確？(A) 是蔗糖與脂肪酸的化合物 (B) 可 抑 制 胰 脂 解酶的 作 用(C) 會降低澱粉之消化與吸收 (D) 不會干擾脂溶性維生素之吸收
- 19 下列何維生素之衍生物可用來治療青春痘？(A) 維生素 C (B) 維生素 D (C) 維生素 B6 (D) 維生素 A
- 10 邊緣性鉻缺乏症和下列何者之發生較為相關？(A) Hypertension (B) Syndrome X (C) Goiter (D) Kashin-Beck’s disease
- 2 教育部依據那一個法規，預計自 2007 年開始以 5 年計畫，讓全國的學校營養師編制，達到規定標準？(A) 學校衛生法 (B) 大專院校餐廳衛生改善方案(C) 營養師法 (D) 學校衛生保健實施辦
- 37 下列何種體位評估法會受到身體含水量之影響？(A) Height/weight Ratio (B) Skinfold thickness (C) Bioelectric impedance (D)
- 28 人類因缺乏下列何酵素而無法製造必需脂肪酸？(A) ∆9 desaturase (B) ∆12 elongase (C) ∆12 desaturase (D) ∆15 elongase
- 20 下列何種人較不需要服用維生素 D 補充劑？(A) 礦工 (B) 救生員 (C) 回教徒 (D) 乳糖不耐症患者
- 11 增加硒的攝取量可以降低罹患下列何疾病之危險性？(A) 蛀牙 (B) 類風濕性關節炎 (C) 癌症 (D) 感冒
- 3 行政院衛生署的食品資訊網建置下列那些資料？國民營養調查報告 台灣地區食品營養成分資料庫兒童營養教育專區 常用食物圖鑑及營養成分(A) 僅(B)
- 38 下列有關限制胺基酸之敘述，何者正確？(A) 無法提供身體所需之胺基 (B) 身體不能自行合成的胺基酸(C) 身體可用來合成含氮化合物 (D) 是食物中含量與需求量的比值最低的必需胺基酸
- 29 攝取下列何脂肪酸可轉變為 EPA？(A) Alpha-linolenic acid (B) Linoleic acid (C) Arachidonic acid (D) Palmitic aci
- 下列那一種食物含有較多量的 Provitamin A？(A) Carrot (B) Tomato (C) Egg (D) Beef liver
- 12 下列有關維生素 B12的敘述，何者錯誤？(A) 動物性食品為主要食物來源 (B) 參與體內 methionine 之合成(C) TCII 是血漿運輸蛋白 (D) 人體之 turnover rat