問題詳情
26 下列何者為植物固醇降血膽固醇之機轉?
(A) 減少肝臟 LDL receptor 之數目
(B) 減少腸道膽固醇之吸收
(C) 促進肝臟膽鹽之排泄
(D) 抑制肝臟 HMG CoA reductase
(A) 減少肝臟 LDL receptor 之數目
(B) 減少腸道膽固醇之吸收
(C) 促進肝臟膽鹽之排泄
(D) 抑制肝臟 HMG CoA reductase
參考答案
答案:B
難度:困難0.398026
統計:A(34),B(121),C(27),D(110),E(0)
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