問題詳情
18 下視丘分泌的何種激素會抑制腦下腺分泌生長激素？
(A) 血清胺（serotonin）
(B) 多巴胺（dopamine）
(C) 神 經 胜 肽 Y（neuropeptide Y）
(D) 體制素（somatostatin）
(A) 血清胺（serotonin）
(B) 多巴胺（dopamine）
(C) 神 經 胜 肽 Y（neuropeptide Y）
(D) 體制素（somatostatin）
參考答案
答案：D
難度：適中0.446281
統計：A(14),B(10),C(100),D(108),E(0)
內容推薦
- 17 囊性纖維病變（cystic fibrosis）與下列何種離子通道的基因突變最有關連？(A) 鈉 (B) 鈣 (C) 鉀 (D) 氯
- 16 膽鹽在消化道被再吸收的最主要部位是下列何處？(A) 十二指腸 (B) 空腸 (C) 迴腸 (D) 大腸
- 15 除了一氧化氮之外，血管之內皮細胞尚可合成及釋放下列何種物質以抑制血小板之聚集（aggregation）？(A) 前列環素（prostacyclin，PGI2） (B) 血漿素（plasmin）(
- 14 下列何者不是皮質醇（cortisol）的代謝作用？(A) 促進蛋白質的異化作用 (B) 抑制糖質新生作用（gluconeogenesis）(C) 降低肌肉細胞攝取葡萄糖的能力 (D) 促進三酸甘
- 5 長期腹瀉最容易造成下列何種情況？(A) 代謝性酸中毒 (B) 代謝性鹼中毒 (C) 呼吸性酸中毒 (D) 呼吸性鹼中毒
- 38 進行營養知識問卷分析時，最常使用的指標為何？敏感度（sensitivity） 複雜度（complexity）鑑別度（item discrimination） 難度（ite
- 13 尿液濃縮機制中，所稱之對流放大器（countercurrent multiplier）是指下列何者？(A) 近側腎曲小管 (B) 亨利氏環 (C) 直血管 (D) 集尿管
- 4 婦女於停經後其血中之動情素（estrogen）主要是來自於下列何處所分泌的雄性素（androgen）經過酵素轉化而成的？(A) 肝臟 (B) 腎臟 (C) 腎上腺 (D) 卵巢
- 28 進行各種體重控制計畫的成效評估時，若決策者比較不同的體重控制計畫中，以每降低一公斤體重所花費的經費來進行評估，此種分析方法屬於下列何者？(A) 成本決策分析 (B) 成本利益分析 (C) 成本效
- 37 約有三成老人與五成學童的維生素 B2營養狀況，屬於臨界缺乏。其原因最可能與下列那一類食品的攝取量不足有關？(A) 乳製品 (B) 五穀類 (C) 補充劑 (D) 水果類
內容推薦
- 36 轉譯（translation）作用的產物為何？(A) 蛋白質 (B) DNA (C) RNA (D) cAMP
- 19 正常情況下，鈉鹽攝取量增加時會導致下列何種情況？(A) 抗利尿素（ADH）分泌增加 (B) 醛固酮（aldosterone）分泌增加(C) 心 房 鈉 尿 胜 肽 （atrial naturet
- 28 以下何種胺基酸容易破壞螺蛋白質的 α-螺旋（α-helix）結構？(A) 甲硫胺酸（methionine） (B) 丙胺酸（alanine）(C) 甘胺酸（glycine） (D) 白胺酸（le
- 2 下列何者不屬於特殊營養食品管理之範圍？(A) 嬰兒配方奶粉 (B) 控制體重取代餐 (C) 健康食品 (D) 糖尿病配方食品
- 37 蛋白質合成時一般以下列那一 個胺 基 酸為 第 一 個進 入 胜 肽 鏈的 胺 基 酸？(A) 甘胺酸（glycine） (B) 丙胺酸（alanine）(C) 甲硫胺酸（methionine）
- 20 下列何者與血漿中鈣離子及磷酸根離子濃度之調節最無關連？(A) 副甲狀腺素（PTH） (B) 降鈣素（calcitonin） (C) 維生素 D3（calcitriol） (D) 調鈣素（calm
- 29 醣解（Glycolysis）過程中第一個 ATP 投資反應為何？(A) α-D-Glucose→α-D-glucose-6-phosphate(B) α-D-Glucose-6-phosphat
- 12 低酸性罐頭食品的殺菌指標微生物為何？(A) Bacillus cereus (B) Clostridium botulinum (C) Listeria monocytogenes (D) Sh
- 3 依據我國食品衛生標準，咖啡飲料如果標示低咖啡因者，其咖啡因含量不得超過多少 ppm？(A) 5 ppm (B) 15 ppm (C) 20 ppm (D) 50 ppm
- 38 醣解（Glycolysis）主要發生於細胞何處？(A) 粒腺體 (B) 細胞質 (C) 細胞核 (D) 細胞膜
- 下列反應何者需要 Thiamine pyrophosphate 做 為 輔 酶？(A) Alcohol dehydrogenase（Ethanol＋NAD→Ethanol＋NADH）(B) He
- 30 以下那一個關於胺基酸的敘述錯誤？(A) 結胺酸（Valine）和丙胺酸（Alanine）是中性，非極性胺基酸(B) 離胺酸（Lysine）和精胺酸（Arginine）是鹼性胺基酸(C) 色胺酸（
- 13 在特定的溫度下加熱，使得某菌全數死滅的對應時間稱為：(A) D 值 (B) E 值 (C) F 值 (D) Z 值
- 4 健康食品是指具有保健功效，並標示或廣告其具該功效之食品。依據法規規定，健康食品之製造、輸入許可證有效期限為幾年？(A) 3 年 (B) 5 年 (C) 10 年 (D) 15 年
- 39 當飽食豐富的蛋糕甜點後，血糖逐漸升高，此時何種激素之分泌會增加以維持血糖之恆定？(A) 生醣素（Glucagon） (B) 生長激素（Growth hormone）(C) 甲狀腺素（Thyroi
- 22 以下何者為人工電子接受者，在電子傳遞鏈中可以氧化 Cytb，而阻斷把電子傳至 Fe-S 搶電子者為何？(A) Ferricyanide (B) DCIP（2,6-Dichlorophenol-i
- 5 Ochratoxin 可能是由下列何種菌屬的微生物產生？(A) Aspergillus (B) Bacillus (C) Clostridium (D) Fusarium
- 14 決定每日容許攝取量（acceptable daily intake, ADI）之主要毒理數據的根據為何？(A) LC50 (B) LD50 (C) NOEL (D) TD50
- 40 纖維素（cellulose）是葡萄糖分子以下列何種化學鍵結而形成？(A) α1→4 linkage (B) β1→4 linkage (C) α1→6 linkage (D) β1→6 link
- 31 動物或人體肝臟合成半胱胺酸（Cysteine）的過程需要利用下列那兩個胺基酸作為前驅物質（precursor）？(A) Threonine, Methionine (B) Serine, Met
- 23 以下何種胺基酸屬於 purely ketogenic amino acid？(A) 精胺酸（arginine） (B) 酪胺酸（tyrosine）(C) 苯丙胺酸（phenylalanine）
- 6 蝦類頭部在保存過程中會產生黑色素（melanin），主要是由何種胺基酸作用而來？(A) Alanine (B) Glycine (C) Leucine (D) Tyrosine
- 15 陶磁器、琺瑯製品因用以著色的金屬染料而產生食品衛生安全問題，主要的有害元素為下列何者？(A) 銅、錳 (B) 鉛、鎘 (C) 汞、砷 (D) 鎳、鋅
- 腎臟對於維持體內鉀離子的平衡，有重要的功能。請說明腎臟各部位如何與體內有關的內分泌共同調節鉀離子濃度的機制？（9 分）
- 32 在醣解反應中，以下何者可以促進磷酸烯醇丙酮酸（Phosphoenolpyruvate）轉換成丙酮酸（Pyruvate）？(A) ATP (B) Acetyl-CoA(C) Fructose-1,