問題詳情
17 囊性纖維病變（cystic fibrosis）與下列何種離子通道的基因突變最有關連？
(A) 鈉
(B) 鈣
(C) 鉀
(D) 氯
(A) 鈉
(B) 鈣
(C) 鉀
(D) 氯
參考答案
答案：D
難度：適中0.565517
統計：A(38),B(9),C(10),D(82),E(0)
內容推薦
- 15 除了一氧化氮之外，血管之內皮細胞尚可合成及釋放下列何種物質以抑制血小板之聚集（aggregation）？(A) 前列環素（prostacyclin，PGI2） (B) 血漿素（plasmin）(
- 14 下列何者不是皮質醇（cortisol）的代謝作用？(A) 促進蛋白質的異化作用 (B) 抑制糖質新生作用（gluconeogenesis）(C) 降低肌肉細胞攝取葡萄糖的能力 (D) 促進三酸甘
- 5 長期腹瀉最容易造成下列何種情況？(A) 代謝性酸中毒 (B) 代謝性鹼中毒 (C) 呼吸性酸中毒 (D) 呼吸性鹼中毒
- 38 進行營養知識問卷分析時，最常使用的指標為何？敏感度（sensitivity） 複雜度（complexity）鑑別度（item discrimination） 難度（ite
- 13 尿液濃縮機制中，所稱之對流放大器（countercurrent multiplier）是指下列何者？(A) 近側腎曲小管 (B) 亨利氏環 (C) 直血管 (D) 集尿管
- 4 婦女於停經後其血中之動情素（estrogen）主要是來自於下列何處所分泌的雄性素（androgen）經過酵素轉化而成的？(A) 肝臟 (B) 腎臟 (C) 腎上腺 (D) 卵巢
- 28 進行各種體重控制計畫的成效評估時，若決策者比較不同的體重控制計畫中，以每降低一公斤體重所花費的經費來進行評估，此種分析方法屬於下列何者？(A) 成本決策分析 (B) 成本利益分析 (C) 成本效
- 37 約有三成老人與五成學童的維生素 B2營養狀況，屬於臨界缺乏。其原因最可能與下列那一類食品的攝取量不足有關？(A) 乳製品 (B) 五穀類 (C) 補充劑 (D) 水果類
- 12 若一正常人之心輸出量（cardiac output）為 5 L/min，則其冠狀循環系統之血流最接近於下列何者？(A) 200~250 mL/min (B) 500~600 mL/min (C)
- 3 骨骼肌在休息狀態下所需的能量來源最主要是下列何者？(A) 葡萄糖 (B) 脂肪酸 (C) 酮體 (D) 胺基酸
內容推薦
- 18 下視丘分泌的何種激素會抑制腦下腺分泌生長激素？(A) 血清胺（serotonin） (B) 多巴胺（dopamine）(C) 神 經 胜 肽 Y（neuropeptide Y） (D) 體制素（
- 27 Apoprotein B100 主要發現於下列何種 Lipoprotein？(A) 高密度脂蛋白（HDL） (B) 低密度脂蛋白（LDL）(C) 極低密度脂蛋白（VLDL） (D) 乳靡微粒（c
- 36 轉譯（translation）作用的產物為何？(A) 蛋白質 (B) DNA (C) RNA (D) cAMP
- 19 正常情況下，鈉鹽攝取量增加時會導致下列何種情況？(A) 抗利尿素（ADH）分泌增加 (B) 醛固酮（aldosterone）分泌增加(C) 心 房 鈉 尿 胜 肽 （atrial naturet
- 28 以下何種胺基酸容易破壞螺蛋白質的 α-螺旋（α-helix）結構？(A) 甲硫胺酸（methionine） (B) 丙胺酸（alanine）(C) 甘胺酸（glycine） (D) 白胺酸（le
- 2 下列何者不屬於特殊營養食品管理之範圍？(A) 嬰兒配方奶粉 (B) 控制體重取代餐 (C) 健康食品 (D) 糖尿病配方食品
- 37 蛋白質合成時一般以下列那一 個胺 基 酸為 第 一 個進 入 胜 肽 鏈的 胺 基 酸？(A) 甘胺酸（glycine） (B) 丙胺酸（alanine）(C) 甲硫胺酸（methionine）
- 20 下列何者與血漿中鈣離子及磷酸根離子濃度之調節最無關連？(A) 副甲狀腺素（PTH） (B) 降鈣素（calcitonin） (C) 維生素 D3（calcitriol） (D) 調鈣素（calm
- 29 醣解（Glycolysis）過程中第一個 ATP 投資反應為何？(A) α-D-Glucose→α-D-glucose-6-phosphate(B) α-D-Glucose-6-phosphat
- 12 低酸性罐頭食品的殺菌指標微生物為何？(A) Bacillus cereus (B) Clostridium botulinum (C) Listeria monocytogenes (D) Sh
- 3 依據我國食品衛生標準，咖啡飲料如果標示低咖啡因者，其咖啡因含量不得超過多少 ppm？(A) 5 ppm (B) 15 ppm (C) 20 ppm (D) 50 ppm
- 38 醣解（Glycolysis）主要發生於細胞何處？(A) 粒腺體 (B) 細胞質 (C) 細胞核 (D) 細胞膜
- 下列反應何者需要 Thiamine pyrophosphate 做 為 輔 酶？(A) Alcohol dehydrogenase（Ethanol＋NAD→Ethanol＋NADH）(B) He
- 30 以下那一個關於胺基酸的敘述錯誤？(A) 結胺酸（Valine）和丙胺酸（Alanine）是中性，非極性胺基酸(B) 離胺酸（Lysine）和精胺酸（Arginine）是鹼性胺基酸(C) 色胺酸（
- 13 在特定的溫度下加熱，使得某菌全數死滅的對應時間稱為：(A) D 值 (B) E 值 (C) F 值 (D) Z 值
- 4 健康食品是指具有保健功效，並標示或廣告其具該功效之食品。依據法規規定，健康食品之製造、輸入許可證有效期限為幾年？(A) 3 年 (B) 5 年 (C) 10 年 (D) 15 年
- 39 當飽食豐富的蛋糕甜點後，血糖逐漸升高，此時何種激素之分泌會增加以維持血糖之恆定？(A) 生醣素（Glucagon） (B) 生長激素（Growth hormone）(C) 甲狀腺素（Thyroi
- 22 以下何者為人工電子接受者，在電子傳遞鏈中可以氧化 Cytb，而阻斷把電子傳至 Fe-S 搶電子者為何？(A) Ferricyanide (B) DCIP（2,6-Dichlorophenol-i
- 5 Ochratoxin 可能是由下列何種菌屬的微生物產生？(A) Aspergillus (B) Bacillus (C) Clostridium (D) Fusarium
- 14 決定每日容許攝取量（acceptable daily intake, ADI）之主要毒理數據的根據為何？(A) LC50 (B) LD50 (C) NOEL (D) TD50
- 40 纖維素（cellulose）是葡萄糖分子以下列何種化學鍵結而形成？(A) α1→4 linkage (B) β1→4 linkage (C) α1→6 linkage (D) β1→6 link
- 31 動物或人體肝臟合成半胱胺酸（Cysteine）的過程需要利用下列那兩個胺基酸作為前驅物質（precursor）？(A) Threonine, Methionine (B) Serine, Met
- 23 以下何種胺基酸屬於 purely ketogenic amino acid？(A) 精胺酸（arginine） (B) 酪胺酸（tyrosine）(C) 苯丙胺酸（phenylalanine）
- 6 蝦類頭部在保存過程中會產生黑色素（melanin），主要是由何種胺基酸作用而來？(A) Alanine (B) Glycine (C) Leucine (D) Tyrosine
- 15 陶磁器、琺瑯製品因用以著色的金屬染料而產生食品衛生安全問題，主要的有害元素為下列何者？(A) 銅、錳 (B) 鉛、鎘 (C) 汞、砷 (D) 鎳、鋅