問題詳情
11. 下列何種麵食要用蒸的方式製成
(A)抓餅
(B)淋餅
(C)兩相好
(D)銀絲捲。
(A)抓餅
(B)淋餅
(C)兩相好
(D)銀絲捲。
參考答案
無參考答案
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- 綠豆椪月餅、翻毛月餅、豐原月餅等產品熟製時，其烤焙溫度何者較適宜(A)上火大／下火大(B)上火小／下火小(C)上火大／下火小(D)上火小／下火大。
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