問題詳情
27. 海洋汞汙染可能導致人類食用受汙染魚肉而出現有機汞中毒症狀，其中毒主要影響器官為何？
(A)泌尿系統
(B)心血管系統
(C)呼吸系統
(D)中樞神經系統
(A)泌尿系統
(B)心血管系統
(C)呼吸系統
(D)中樞神經系統
參考答案
無參考答案
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- 下列何者並非經由急性毒性實驗所得的結果可得知？(A)腫瘤發生的種類與數量(B)比較不同食品之相對毒性(C)標定出食品毒性所影響之主要器官(D)決定長期慢性毒性實驗中食品之食用安全劑量
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- 健康食品安全性評估的一般考慮原則為何？(A)攝取劑量(B)過敏原及毒理(C)食用歷史(D)以上皆是
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- 下列那一項營養素是屬於行政院衛生署所公告的需適量攝取之營養宣稱？(A)維生素 B6(B)鈉(C)葉酸(D)維生素 C
- 下列何項作用導致身體水分的流失量最少？(A)蒸散(B)排便(C)呼吸(D)排尿
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- 當食糜進入小腸時，以下何種激素的分泌會先下降？(A)胃泌素(B)腸泌素(C)膽囊收縮素(D)胃抑制胜肽
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- 下列何種胺基酸來源對健康的人是最好吸收的？(A)完整的蛋白質(B)消化的蛋白質(C)來自生食的蛋白質(D)游離胺基酸的混合物
- 衛生署公告每人每天的總膳食纖維之建議攝取量，以下列何者最適當？(A) 5-10 g(B) 15- 20 g(C) 25-35 g(D) 50 g 以上
- 關於食物中鐵質的敘述何者有誤？(A)肉類不含非血基質鐵(B) MFP factor 可促進鐵的吸收率(C)血基質鐵的吸收率很好(D)維生素 C 可以促進鐵質吸收
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- 下列營養素中，Thermic Effect of Food（TEF）最高的營養素是那一種？(A)蛋白質(B)脂肪(C)碳水化合物(D)維生素
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